Ikan .. siapa sih yang tidak suka ikan? yah.. mungkin sebagian kita tidak bisa mengkonsumsi ikan, namun sebagian besar dari kita menyukainya..
Ada berbagai macam cara untuk mengkonsumsinya. Di negeri Sakura tepatnya Jepang mereka lebih menyukai menyantapnya mentah-mentah karena kandungan nutrisinya yang lebih baik jika dimasak seperti yang kita kenal yaitu sushi.
Namun, berbeda dengan di Indonesia, bukan? kita lebih menyukai jika dibakar, direbus, di goreng.. de el el... pokoke sesuai selera dah... ehehhe
Nah... saking banyaknya permintaan ikan diberbagai negara membuat munculnya penangkaran-penangkaran ikan dimana-mana bukan hanya di Indonesia saja, di Australia dan berbagai negara lain pun membuat penangkaran-penangkaran ikan untuk memenuhi permintaan konsumennya.
Ikan-ikan yang biasa di tangkar adalah ikan lele, tuna, salem,trout, tilapia, dan beberapa jenis ikan lainnya. Di Indonesia bukan hanya ikan laut (asin) namun ikan air tawar turut dibudidayakan.
Tapi... Tahukah Ikan yang ditangkap di laut lepas atau ikan yang ditangkarkan mana yang lebih baik?
Yuuuks.. mari sama-sama simak penjelasan yang telah saya kutip dari sebuah buku kesehatan yang berjudul The secret of staying young (John E. Morley. M.D. & Sheri R. Colberg, Ph.D.) berikut ini :
"Ikan yang ditangkarkan cenderung mengandung lemak 2-5 kali lebih banyak dibanding ikan yang hidup bebas di laut meskipun lemak dalam ikan liar berbeda, sesuai dengan musim dan siklus reproduksi.
Walaupun memiliki kalori lebih banyak, ikan hasil tangkaran cenderung mengandung lebih banyak lemak omega-3, asalkan para penangkarnya memberi makan ikan-ikan ini dengan gandum atau ikan lain yang mengandung lemak sehat lebih tinggi".
Nah.. dari penjelasan di atas maka, kita bisa memutuskan sendiri kan untuk mengkonsumsi ikan laut atau ikan hasil penangkaran.
Dalam tanda kutip sih, bagi saya baik ikan di tangkar atau di laut sama sehatnya asalkan segar, dan lingkungan tempat berada ikan-ikan itu tidak terpapar zat-zat beracun seperti merkuri dan de el el...
Semoga ikan yang dijual dipasaran dan yang selama ini kita konsumsi menyehatkan kita yah..
So.. sudah beli ikan segar hari ini?? kalau belum.. ayooo buruan segera beli dan masak untuk keluarga Anda .. ehehehe kok kayak ngiklan yee..
Yuuups.... Sekian informasi kesehatan hari ini... InsyaAllah kita jumpa di informasi kesehatan lainnya..
Sumber :
gambar : Tribunnews.com
Buku bacaan : The secret of staying young (John E. Morley. M.D. & Sheri R. Colberg, Ph.D.) hal. 8.
Wallahu a'lam..
No comments :
Post a Comment